恍然如隔世

美食篇（那个……我决定不按时间顺序来写了，哈哈）

话说我跟前田很兴奋的在广场小摊逛了很久，然后我们三个都觉得很饿，就来到了传说中的“皇家餐厅”。

说它是“传说中”，因为这是弘远同学带来的一本自助旅行的指南书上隆重推荐的餐厅。我对于那本书颇感奇怪，这么一个对中国不开放旅游签证的国家还能出简体中文的自助游指南，这个出版社肯定富的流油了。扯远了……

皇家餐厅就在中心广场旁，一点也不像想象中的那种大酒店，就是临街的两三间店面而已，不过装修确实比旁边的麦当劳好上那么一个档次。因为我们吃得很晚，所以店里没什么人。

餐具，每个人上了三把不同大小的叉子，顿时让我非常不知所措——我平时吃西餐都是左右不分刀叉乱上的，这会儿还好，都是自己人吃饭，等明天开会了万一要正式用餐咋办呢？岂不是丢了中国人的脸？（幸好后来会议中没安排集体的正式餐，都是去路边啃吧啃吧填肚子）

菜单也上了，我不记得那上面有没有英文标识了，因为菜名这种东西，不管用西班牙文还是英文表示，咱都是两眼瞎啊！幸好有经验丰富的前田同学和指南书在，我们就凭感觉点了几个菜。

刚点完菜就上了这么几样东西，看来是送的餐前点心了。其实那一盆黄灿灿的就是面包切成小块，而且还是比较硬的那种。但是我们马上就把它吃光了！一是因为饿，二是因为配的调料很好吃。喏，远处的两碗是酱汁，红色的是辣椒酱，绿色的，是青辣椒酱——墨西哥人民非常喜欢吃辣椒酱。被两碗酱挡住的是一些切好的绿色水果，尝了下，非常酸，大概是青柠。左边的一小砣白色固体是当地特色的奶酪。那个面包抹点奶酪，再蘸上一点酱汁，味道就很不一样了（当时还没敢尝试挤上点柠檬汁，从后几天吃饭的经验看，应该也是非常美味的）。一会儿面包篮子就见低了。

随后上了我们点的正菜。右边那是小牛排，牛肉感觉一般，关键是那砣绿色的酱是特点，据前田说是当地某种植物加工出来的，感觉很清爽，不像一般牛排的油腻。左边一碗五花八门的叫Puebla汤，侍者介绍说是当地人平时喜闻乐见的一道家庭菜，味道很独特，有点苦，有点鲜，有点甜。里面配料也很杂，研究了半天只研究出苦瓜，然后合理化的推断当地人民天天吃辣椒酱难免上火，于是经常喝苦瓜汤去去火。

最下面的那道黑乎乎的撒了白芝麻的，当当当当，就是传说中的Puebla特色菜“莫莱”了。唉，其实就是鸡肉煮好了淋上勺莫莱酱，然后下饭吃。卖点就是那巧克力色的酱汁，据说秘传的，里面加了可可粉还是什么的，口味独特。确实挺独特，有种一点都不甜的稀释过的巧克力酱的感觉……嗯，好吧，我不是很喜欢这个味道……

总的介绍完之后，我总结了下，当地的特色菜，其实主要都特色在酱汁上，要说原料和做法，那真是没什么特别的——唉，不像咱们劳动人民有智慧，八大菜系和四大菜系，老外一来肯定都晕菜了。

从我们吃饭起，外面这两个人就一直在不停的演奏。我对这个乐器很感兴趣，感觉很像俺们打击声部的钢片琴，但是这个东西是木头做的，而且是双人演奏，而且每个人每只手上都拿着两个槌！也就是说最多能同时发出八个音，和弦变化就比钢片琴多多了。这两人配合很好（仔细看他俩的长相，有没有发现很般配的喜感呢？），打得很high，我一直都想冲出去拜二位为师，但都被同行的二人以“饭桌礼仪”劝住了。

结果等我吃完的时候，两位高人撤下了，换上了这么个六人乐队，我悔不当初啊。

虽然他们的身份只是类似于“街头杂耍艺人”（因为他们的收入来自游客给的小费），但看这位老兄的表情，很professional啊！忽然想起周星驰的《喜剧之王》，颇为感慨。

这天晚上迎接了若英mm，然后我们出去找食的时候已经是八点多，发现这边晚上大部分店铺都关门，一点都不热闹。只好找了一个看上去比较像速食店的地方。

结果这顿让我们后悔了，又贵又难吃，酸酸的糊糊的，而且一小份就要七十多比索（对了，忘了说了，中午那个“皇家餐厅”的价格也很皇家，我们每个人平均花了一百多，人民币！），而我们后来的经验表明，Puebla的一般性食物还是非常便宜的。

后来我们发现墨西哥人民喜闻乐见的最普遍的满大街都是的食物，是一种叫做“Tacos”的东东，具体的组成呢就是烙好的玉米饼里塞上肉馅，然后浇上辣椒酱挤上柠檬汁，Over！而KFC大做广告的墨西哥鸡肉卷则一点都没看到……Tacos根据里面的馅料不同也分高低档，上图中盘子右边薯片色的就是玉米饼，左边一坨则是肉、cheese、青椒、洋葱等等原料混合而成的馅料。

此图展示的就是馅料的制作过程，这位帅哥用手抓了一把一把的原料，然后放在铁板上加热翻炒，不时闷一下，手法让我想起万人一层卖铁板的师傅-_-!如果我没记错的话这家店的招牌应该叫做Tacos al Pastor（怎么让我想起某教主主演的一个台湾恶俗偶像剧了），我感觉应该属于中档的Tacos，cheese跟肉的份量都很足，而且软软的热腾腾的很好吃（具体价格我忘了）~后来我们吃的好多家的Tacos都没这么复杂，他们的肉馅就是直接从那种类似于五道口煎饼摊上叫卖“土耳其烤肉”的不停旋转喷火的大肉坨上割下一些来，吃起来比较干，有一种烟熏肉的味道，一定得配上辣椒酱和柠檬汁才不会噎到。这种低档的Tacos随处可见，当然价格也非常便宜，我记得似乎是7比索一个（1人民币≈1.5比索），肉量很足。

刚开始接触这些墨西哥食品的时候，我还是非常开心的：肉啊，这么多的肉啊！要在国内，猪肉价格不断上涨，花同样的钱是吃不到这么多肉的。于是我感觉简直到了天堂一样~后来一天天过去，大小店铺吃完，发现几乎都是一样的配置，就不免有些无聊了。再过几天，简直要叫娘了：这边气候干燥，跟咱中国的新疆差不多，水果倒是很甜，可是，可是，没有蔬菜！当我们跟懂一点点英语的店小二费劲的解释“vegetable”的时候，他们给的答案果然同我想象中的一致：我们店里有提供vegetable，番茄、洋葱、青椒是也！

于是理解为何墨西哥人民如此热情奔放了。吃肉太多，蔬菜太少，上火上的！

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